難しそうなパエリアを炊飯器で簡単に。魚介だけでなく、骨付きチキンでも美味しく仕上がります。
所要時間1.5時間
材料
| なんにでもあうカレー（プレーン） | 1袋 |
|---|---|
| 有頭海老（なければ無頭でも可） | 3尾 |
| パプリカ（お好きなお野菜） | 1/2個 |
| あさり、ムール貝、イカ | お好みで |
| 米 | 2合 |
| トマト | 50g |
| ブイヨン（ガラスープ顆粒でも可） | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 水 | 300g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 1かけ |
| 白ワイン（料理酒でも可） | 少々 |
つくりかた
- パプリカは縦に切り、にんにくはみじん切りにする。米はといでおく。
- にんにくをオリーブオイルで炒め、続いてパプリカ、エビ、イカ、あさり、ムール貝をいれる。塩・白ワイン（料理酒）で味を整える。
- 火が通ったらイカ以外の材料を取り出して、トマトを入れ炒める。
- ボウルに水、なんにでもカレー1袋を入れて、ブイヨン、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 米に④のスープを規定量までいれる。イカ、トマトを追加し、炊飯ボタンを押す。
- 炊き上がったらお皿に盛り付け。盛り付け後にオーブン等で加熱すると、より香ばしく仕上がります。