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RECIPE

カレーパエリア

カレーパエリア

カレーパエリア

難しそうなパエリアを炊飯器で簡単に。魚介だけでなく、骨付きチキンでも美味しく仕上がります。

所要時間1.5時間

【 材料(2~3人分)】

  
なんにでもあうカレー(プレーン) 1袋
有頭海老(なければ無頭でも可) 3尾
パプリカ(お好きなお野菜) 1/2個
あさり、ムール貝、イカ お好みで
2合
トマト 50g
ブイヨン(ガラスープ顆粒でも可) 大さじ1
少々
砂糖 大さじ2/3
300g
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1かけ
白ワイン(料理酒でも可) 少々

【 つくりかた 】

1
パプリカは縦に切り、にんにくはみじん切りにする。米はといでおく。
2
にんにくをオリーブオイルで炒め、続いてパプリカ、エビ、イカ、あさり、ムール貝をいれる。塩・白ワイン(料理酒)で味を整える。
3
火が通ったらイカ以外の材料を取り出して、トマトを入れ炒める。
4
ボウルに水、なんにでもカレー1袋を入れて、ブイヨン、砂糖を入れてよく混ぜる。
5
米に④のスープを規定量までいれる。イカ、トマトを追加し、炊飯ボタンを押す。
6
炊き上がったらお皿に盛り付け。盛り付け後にオーブン等で加熱すると、より香ばしく仕上がります。

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