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RECIPE
カレーを使ったレシピ
まるごとトマトキーマカレー
トマトがまるごとを使った見た目のインパクトもあるレシピ。トマトをくずしながらキーマと絡めて食べるのがおすすめです。
所要時間所要時間15分
【 材料（1人分）】
| なんにでもあうカレー（プレーン） | 1袋 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1個 |
| オリーブオイル | |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水 | 1/2cup |
| ※お好みで 温泉卵、粉チーズ |
【 つくりかた 】
- 1
- にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。トマトは半分より少し上の部分で切り、中を少しくり抜く。
- 2
- にんにくと油をいれて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
- 3
- ①の玉ねぎを入れて中火で炒める。
- 4
- 合いびき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 5
- 水を加えて煮立たせ、アクをとる。
- 6
- なんにでもあうカレー、くり抜いたトマトの中身を加えて、弱火でかき混ぜながらふたをせずに煮込み、塩コショウで味をととのえる。
- 7
- ご飯の上に⑥を盛り付けトマト、粉チーズ、卵をトッピングすれば完成。
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