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RECIPE

カレーポテトグラタン

カレーポテトグラタン

本格グラタンが簡単につくれます。挽肉とポテトとカレーの層に注目。レトルトのカレーを使ったと思えない見栄えとおいしさです。

所要時間25分(焼き時間をのぞく)

【 材料(4〜5人分)】

なんにでもあうカレー(プレーン) 1袋
じゃがいも 中3個(350g)
合挽肉 250g
A)牛乳 75g
A)バター 15g
A)塩 小さじ1/5
A)胡椒 少々
B)玉ねぎ 中1個(170g)
B)油 大さじ1と1/2
B)ケチャップ 30g
B)塩 小さじ1/5
B)胡椒 少々
とろけるチーズ 70g

【 つくりかた 】

1
じゃがいもは1cm厚程度の半月に切り、水から柔らかく茹でる。水気を切って鍋に戻し、マッシャーでつぶす。
弱火にかけながらAで調味する。(バターが溶ければOK。)
2
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。合挽き肉を入れ火が通ったらBで調味する。
3
耐熱容器に2を入れて平らにならし、続いて1を入れて平らにならしておく。
4
3になんにでもあうカレーをかけ、とろけるチーズを散らす。
トースターで15〜20分。焦げ目がつけばOK。

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